Lagi pengen bikin camilan pedas? Boleh lah coba yang satu ini, cemilan berbahan dasar ikan. Resep nya di adaptasi dari justtryandtaste nya Mba Endang (Apresiasi buat Mba yang satu ini,,,,cemungud!!), cuman bedanya aku gak pake udang.
Ini dia aku tulis ulang Resep lengkapnya.
Keripik Ikan
Resep dari justtryandtaste
Bahan:
- 250 gr daging ikan tengiri (Aku pake nya ikan tuna)
- 200 gr tepung kanji/tapioka/sagu
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 5 siung bawang putih dihaluskan
- bubuk cabai secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
Olesi permukaan tangan anda dengan sedikit minyak goreng. Bentuk adonan menjadisilinder yang panjang seperti pempek lenjer dengan diameter sekitar 2 cm dan panjang 15 cm. Lakukan hingga adonan habis.
Tata adonan di dalam sebuah loyang yang muat ke dalam kukusan anda.
Kukus selama 45 menit atau sampai adonan menjadi mengeras dan terlihat sedikit transparan. Keluarkan dari kukusan dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Masukkan adonan yang telah matang ini ke dalam wadah (plastik atau tupperware) dan bekukan di freezerselama 15 menit untuk memudahkan anda mengirisnya hingga tipis.
Keluarkan bahan keripik dari freezer dan iris tipis-tipis kira-kira dengan ketebalan 2 -3 mm.
Tata di wadah lebar yang datar dan beralaskan kertas. Sesekali bolak-balikkan keripikhingga semua bagian benar-benar kering. Simpan keripik di wadah rapat atau goreng hingga matang.
Untuk membuat ekstra pedas, masukkan keripik ke dalam plastik, tambahkan beberapa sendok bubuk cabai, kocok rata.
Alhamdulillah, Tada.... !!! Kripik Ikan pedas menyala siap utk membakar lidah hehe,,, Silakan dicoba dan disebarkan ilmu nya ya... terima kasih.
No comments:
Post a Comment