Gulai daun singkong ini resep dari Mertua yang berdarah Minang,,, jd sudang tidak diragukan lagi ke "Juara"an nya, mantaf, nendang banget,,, biasanya lawannya cuman Ikan Goreng Kembung spt ini;
Okeh, langsung saja kita tengok resepnya.
Gulai Daun Singkong
dari Mertua - Bachtiar Halym dan Sumarni Yunaz (Semoga Allah merahmati kedua nya)
Bahan:
5 ikat daun singkong, pilih yang muda saja
25 gr teri kering
Kelapa 1 biji menjadi 1 liter santan
Bumbu lainnya:
1 lbr Daun Kunyit
2 btg serei
2 butir asam kandis
1 biji tomat
Cabe rawit utuh secukupnya
1 sdm Garam
Bumbu halus:
50 gr Cabe Merah besar ato yang keriting
7 biji bawang merah
1 ruas jahe
1 1/2 ruas kunyit
Caranya:
- Cuci bersih daun singkon, kemudian rebus sampai empuk, Setelah empuk tiriskan, cuci (optional) dan sisihkan.
- Rebus santan beserta bumbu halus, teri, beserta semua bumbu lainnya. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih masukan daun singkong
- Masak hingga kuah meresap pada daun singkong.
- Alhamdulillah, tada,,,,!!! Daun singkong dah siap, semoga suka, dan silakan dibagikan ilmu nya ya,,, terima kasih.
No comments:
Post a Comment